Ayurvedic Winter Spinach Soup

Η σούπα αυτή είναι από το Αγουρβεδικό μάθημα μέ την Ρούπα ,ήταν τόσο νόστιμη καί τελεία γιά το κρύο πού θέλαμε νά τήν μοιραστούμε μαζί σας!

ΥΛΙΚΑ:
2Κ σησαμέλαιο
1κ τριγονέλα
1κ σπόρους από κύμινο
2κ ασαφοετίντα
1/2 κ κόριανδρο σε σκόνη
1κ φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
7-8 μέτριες πατάτες
1/2κιλό σπανάκι
2ποτήρια νερό
2κ αλάτι
κρέμα(εδώ ή Ρούπα εβάλε κρέμα σόγιας βιολογική αλλά η καλύτερη λύση ειναι κρέμα από αμύγδαλα ή κασιούς)
άσπρο πιπέρι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
-Θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα..Ρίχνουμε την τριγονέλα, το κύμινο και την ασαφοετίντα..ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα..προσθέτουμε το κόριανδρο και τέλος το τζίντζερ
-Ρίχνουμε τις πατάτες, τις ανακατέυουμε για 2-3λεπτά, προσθέτουμε το σπανάκι, το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 15-20λεπτά.
-Προσθέτουμε την κρέμα και πολτοποιούμε τη σούπα..τέλος προσθέτουμε το πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε..

Γιά πληροφορίες γιά το πού θα βρείτε τα Ινδικά μπαχάρια επικοινωνείστε μέ τήν Ρούπα στό email :thecentreoflife@gmail.com  καί δείτε το σαίτ τούς: www.radhacenter.com

Ελπίζουμε νά σάς δούμε στο επόμενο μάθημα !