olive oil

Always renewing ourselves always creating…We have made a very special recipe – taking the most loved of Greek flavours, that of the classic Greek Salad and made them into those classic modern trendy snacks- kale chips…Introducing Troo Food Kale Chips “Greek” with all fresh organic tomatoes, olives, peppers, oregano a hint of onion and our […]

A big thank-you to everyone who came to Texnopolis and visited the Meet Market last weekend. We had a great time, listened to some brilliant music and certainly celebrated Christmas with some rakomelo! A small selection of the goodies we had on offer! You meet so many interesting creatures 🙂 The food court was full […]

Image by: Roger Peet// Read more about it here at Just SeedsCollective Ancestral Wisdoms Απεριτίφ Δροσιστική λεμονάδα με άρωμα από άνθος λεβάντας Ορεκτικά Αβοκάντο σε κρεμώδες ντρέσινγκ από μίσο Φωλιά από φύλλο λάχανου με κινόα και κάστανο Κρεμώδης ρουστίκ σούπα από καρότο και τζίντζερ Κυρίως πιάτο Πολύχρωμες ρίζες au gratin με πράσο και δαμάσκηνα στον […]

Τήν προηγούμενη Κυριακή  προσφέραμε όλικης αλέσεως πίτες με γέμιση εποχιακών λαχανικών στό φούρνο, σάλτσα από αβοκάντο Κρήτης και φυλλώδη πράσινη σαλάτα με σώς απο ταχίνι…μμμμμμ T//F//L  offers free wholewheat pockets of baked seasonal veggies with guacamole sauce and leafy greens – as everyone there can attest – they were scrumptious! Απίθανα λάδια απο όλη την […]

Ancestral Wisdom Welcome to Troô//Food//Liberation’s third and final chapter at the Breeder Feeder: Ancestral Wisdom. Food has, in one way or another, played both a fundamental and profound role in shaping every society and culture around the world. Be it ancient rituals that still hold communities together or the distribution of food being used by […]

Μια αγροτική γιορτή στο Κέντρο της Αθήνας: Οι φετινές ελιές μόλις έχουν μαζευτεί και το φρέσκο λάδι έχει βγει από τα ελαιοτριβεία – 4 παθιασμένοι ελαιοπαραγωγοί, οικογενειακών ελαιώνων μικρής έκτασης θέλουμε να δοκιμάσετε (κι αν θέλετε να προμηθευτείτε) τις προσπάθειες που κάνουμε για την ποιότητα τεσσάρων εξαιρετικών ελαιόλαδων από 4 διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας. Σητεία, […]

Τι είναι οι υπερτροφές? FIRST OF ALL ; WHAT ARE SUPERFOODS? Superfoods are healing foods that have been used by people of various cultures around the world for thousands of years. Olive oil and Spirulina are two of the most well known superfoods (there is a third – the most well known of all I’d […]