Στο εργαστήριο της Troo Food τα φύλλα του kale μπλέκονται με ωμά κάσιους, αγνό παρθένο ελαιόλαδο από τη Μεσσηνία, ροζ ορυκτό αλάτι και ηλιόσπορους για να δημιουργήσουν το πιο δυνατό super snack που καλύπτει, πέρα από τις διατροφικές μας ανάγκες, και την ανάγκη μας για κάτι εξωφρενικά νόστιμο. Είναι δύσκολο να πιστέψεις ότι είναι 100% υγιεινά. Και αδύνατο να δεχτείς ότι κάνουν μόνο καλό. Κι όμως!
Ακατέργαστο και raw σνακ με αφυδατωμένο κέϊλ και ξηρούς καρπούς. Το Κέϊλ – Kale ανήκει στην οικογένεια Brassica oleracea. Στην ίδια οικογένεια ανήκουν μια ευρεία ποικιλία λαχανικών, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα πράσινα λάχανα και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ένα από τα πιο κοινά πράσινα λαχανικά σε όλη την Ευρώπη μέχρι τα τέλη του Μεσαίωνα. Η σγουρή ποικιλία καθώς και η πλατύφυλλη ποικιλία υπήρχε στην Ελλάδα τον τέταρτο αιώνα π.Χ.