UPCOMING EVENTS

APRIL

SATURDAY 26TH RAW FOOD CLASS 3PM

 photo 1526935_10202615005909515_458752350_n_zps221eae79.jpg

OCTOBER

 photo kokotos_troofood_E_INV_english11_zpsd64031f4.png

MUSHROOM HUNT 

 photo seumie_zpse4fda208.jpg

Η αναζήτηση και συλλογή Άγριων Μανιταριών είναι σαν να ψάχνεις για έναν αληθινό θησαυρό. Τα Μανιτάρια είναι ένα από τα πιο θαυμαστά βρώσιμα δώρα της Φύσης, ειδικά όταν τα συλλέγεις στο φυσικό τους περιβάλλον και τα μαγειρεύεις με το μοναδικό τρόπο του TROO FOOD – δηλαδή με υγιεινές και πεντανόστιμες συνταγές!
Στις 18 με 20 Οκτωβρίου στην Re-Green και με τους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες τον Βαγγέλη και τον Κωνσταντίνο, θα βγούμε στο δάσος για συλλογή άγριων μανιταριών, θα μάθουμε να ξεχωρίζουμε τα κυριότερα και νοστιμότερα από αυτά, καθώς και τα πιο επικίνδυνα και τοξικά. Θα μάθουμε επίσης πώς να κινούμαστε μέσα στο δάσος με ασφάλεια και σεβασμό προς αυτό και τα δώρα του, με ποιο τρόπο να μαζεύουμε μανιτάρια χωρίς να προκαλούμε ζημιά στο ευαίσθητο οικοσύστημα του δάσους, τι πρέπει να προσέχουμε στην ταυτοποίηση των μανιταριών, τις βασικές κατηγορίες μανιταριών και τις ιδιότητές τους. Τέλος θα μάθουμε τεχνικές συντήρησης και αποθήκευσης, πεντανόστιμες συνταγές και θα τα μαγειρέψουμε με πολλούς γευστικούς και υγιεινούς τρόπους.
Τα Μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ωστόσο είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως σελήνιο, κάλιο, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη D και πολλά άλλα.

Ελάτε να ανταμώσουμε σε μια διήμερη περιπέτεια αναζήτησης και απόλαυσης της τροφής !!!

Κόστος Σεμιναρίου: 120 Ευρώ που περιλαμβάνει πλήρη διατροφή και διαμονή
Η Διαμονή θα πραγματοποιηθεί σε Παραδοσιακό Πετρόκτιστο Ξενώνα 250 ετών
(2 διανυκτερεύσεις)
Τοποθεσία: Στο Οικοπολιτιστικό κέντρο Re-Green, το οποίο βρίσκεται στο ιδιαίτερου φυσικού κάλλους χωριό Σελιάνα, 160 χλμ από Αθήνα στη Βόρεια Πελοπόννησο
Πλησιέστερος Σιδηροδρομικός Σταθμός: Προαστιακός Κιάτου με ανταπόκριση λεωφορείου μέχρι την Ακράτα. (Δυνατότητα μεταφοράς στο χώρο μας από Ακράτα κατόπιν συνεννόησης)

Το πρόγραμμα *
Παρασκευή
Η πρώτη μέρα είναι ημέρα αφίξεων. Περιλαμβάνει και ένα βραδυνό γεύμα περίπου στις 8. Όσοι θα φτάσετε αργότερα μην στεναχωριέστε θα σας φυλάξουμε φαγητό! :-) Θα είναι μια καλή ευκαιρία να γνωριστούμε μεταξύ μας, να γνωρίσουμε καλύτερα τους οδηγούς μας, την μαγείρισσα μας από το TROO//FOOD//LIBERATION και τον χώρο μας!
19.00 Καλωσόρισμα
20.00 Βραδινό γεύμα

Σάββατο
08.00 – 09.00 Πρωινό
09.00 – 14.00 Μανιταροεξόρμηση στο δάσος
14.00 – 16.00 Μεσημεριανό γεύμα
16.00 – 19.00 Συζήτηση για τα είδη και τι πρέπει να προσέχουμε
20.00 Βραδινό γεύμα

Κυριακή
08.00 – 09.30 Πρωινό
10.00 – 14.00 Μανιταροξόρμηση στο δάσος.
14.00 – 16.00 Μεσημεριανό γεύμα
16.00 – 19.00 Συζήτηση για τα είδη και τι πρέπει να προσέχουμε.

*Το πρόγραμμα είναι ενδεικτικό ως προς τις ώρες. Καθώς σκοπός μας είναι να βρούμε όσο το δυνατόν περισσότερα και διαφορετικά μανιτάρια η ώρα του μεσημεριανού γεύματος ενδέχεται να αλλάξει.

Εξοπλισμός
Αδιάβροχα: Ιδανικά πάνω και κάτω, σε περίπτωση βροχής και για την πρωινή υγρασία, κυρίως στα πόδια.
Αδιάβροχα παπούτσια για περπάτημα στο βουνό
Καλάθι και μαχαίρι-σουγιά.
Η Φωτογραφική είναι πάντα χρήσιμη.
Σημειωματάριο/στυλό για τις σημειώσεις.

Πληροφορίες – Κρατήσεις,
info@re-green.gr,
Φλέρυ @ +306948407233
 

 

goji hearts photo gojihearts_zpsafcfc10d.jpg

 

WELCOME BACK HONEYMOONERS, SUN LOVERS AND BABY MAMAS AND PAPAS! NOW THAT YOU HAVE SENT YOUR WONDER FULL KIDS BACK TO SCHOOL ~ ITS TIME YOU CAME TO CLASS TOO :)

 

HOW RAW! WHEN RAW ! WHY RAW!

UNCOOKING AND COOKING TIPS, TRIPS, AND KICKS FOR THE WHOOOLE FAMILY!

Learn how to make healthy cookies and energy bars for kids big and small

JUICY BABIES: SIMPLE JUICES FOR CLEANSING AND ENERGY!

AUTUMN QUINOA AND MINT DISH DELISH

COOKING WITH NATURES MOST MAGICAL HEALING SUPERFOODS – MACA, MESQUITE, SPIRULINA, AND CACAO

COCONUT CHOCOLATE

WHERE YOU WANNA BE: THERMOPYLON 4 (NEXT TO KAT TRAIN STATION)

HOW LONG: 1.30- 5 PM

HOW MUCH: 35 OR 30 IF YOU BRING A FRIEND

WHEN: OCTOBER 6TH 2013

WHY ? CAUSE YOU LOVE YOURSELF AND YOU LOVE GOOD FOOD

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ !

 

ΚΑΛΩΣ ΩΡΙΣΑΤΕ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ, ΜΙΑ ΚΑΝΟΥΡΓΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΡΧΙΖΕΙ…ΚΑΙ ΟΛΑ ΑΝΘΙΖΟΥΝ Η ΑΝΕΜΙΖΟΥΝ ΜΑΛΛΟΝ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΔΟΚΙΑ ΤΩΝ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΩΝ ΑΡΧΩΝ! ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ ΑΛΛΑ Η ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΦΘΙΝΩΠΟΡΟΥ!

ΚΑΛΩΣ ΩΡΙΣΑΤΕ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ, ΜΙΑ ΚΑΝΟΥΡΓΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΡΧΙΖΕΙ…ΚΑΙ ΟΛΑ ΑΝΘΙΖΟΥΝ Η ΑΝΕΜΙΖΟΥΝ ΜΑΛΛΟΝ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΔΟΚΙΑ ΤΩΝ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΩΝ ΑΡΧΩΝ! ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ ΑΛΛΑ Η ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΦΘΙΝΩΠΟΡΟΥ :)

ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΟΝ ΑΠΟΧΥΜΩΤΗ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ. ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ! ΥΓΕΙΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΑΡΕΣΟΥΝ ΚΑΙ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΟΥΣ ΜΠΑΜΠΑΔΕΣ !!!

ΘΑ ΓΕΥΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΓΙΑ ΘΕΡΑΠΕΥΙΤΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟ ΚΟΣΜΟ ΟΠΩΣ Η ΜΑΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΟΥ, ΤΟ ΜΕΣΚΙΤ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΞΙΚΟ , ΚΑΚΑΟ ΑΠΟ ΤΟ ΕΚΟΥΑΔΟΡ!

ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΔΙΑΣΗΜΟ ΚΑLE!

ΘΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΚΑΛΑΑΑΑΑΑΑΑ !

ΠΟΤΕ- ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ

ΠΟΥ- ΘΕΡΜΟΠΥΛΩΝ 4 , ΔΙΠΛΑ ΣΤΟ ΣΤΑΘΜΟ ΤΟΥ ΚΑΤ ΣΤΗΝ ΚΗΦΙΣΣΙΑ

ΠΟΣΟ- 35 Η 30 ΑΝ ΦΕΡΕΙΣ ΦΙΛΟ Η ΦΙΛΗ

ΩΡΑ-1,30- 5

 

 SEPTEMBER

 

15TH  OF SEPTEMBER @ SIX DOGS COOKING FOR KIDS BIG AND SMALL… @SIX DOGS
 photo wanna-play-gioconda_zps3ccebdbd.jpg

PAST EVENTS
 photo TFLcookclasssept2011_zps7a2b9470.jpg
 photo TFLclasses04-11_zps55de8a4f.jpg
 photo TFLAvocado1_zps36050852.jpg
 photo TFLclassmaize_zps35e66c2c.jpg
 photo BeginnersClassFyer_zps134cc37c.jpg
 photo TrooFoodRiotanarchyposter_zps669fd027.jpg

 

 photo BreederFeederFlyer_zps0e97e403.jpg

 photo Oinoscent_zps7456f298.jpg

 

 photo EADworkshopflyer1_zps38e59927.jpg

 

 photo Yogaphoria2FlyerLo-Res_zpsde78b6c8.jpg

 

 

 photo  Bcnrawclassnov_zps8c511410.jpg

MARCH
 photo RAWCHOCOLATEMAKINGCLASSES_zps38cdb8c3.jpg


 photo 551485_4918861842546_1397427675_n_zpsc9ab5c96.jpg

 

 WHILE THE WEATHER IS STILL CHILLY… WE WANT TO SHARE SOME AMAZING FOOD BASED ON MACROBIOTICS DIET, HEALING WITH WHOLE FOODS, & THE DONNA GATES BODY ECOLOGY DIET. ALL THESE RECIPES ARE DESIGNED FOR HEALING AND NOURISHING YOUR BODY MIND AND SPIRIT. WE WILL BE COOKING WITH QUINOA, MILLET, KASHA…SEASONING WITH UME, MISO, SEAWEED GOMASIO…LEARNING ABOUT FERMENTED FOOD AND THEIR INCREDIBLE QUALITIES…
AND OF COURSE SUPER FOODS SHOWING YOU THE MAGIC OF A RAW FOOD DIET…

 Fοr the first class of the year- on this continent at least- a glimpse of the menu goes like this… hot & rawking cacao drinks, green elixirs, raw spinach pie, curry noodles, honey mustard millet mushroom roast… And for dessert? Raw cheese cake with blueberry sauce ;0

YOU OBVIOUSLY DON’T WANT TO MISS THIS ONE…
WHEN: SUNDAY 3rd MARCH
WHERE: THERMOPYLON 4 KIFISSIA
TIME: 1- 4 P.M.
HOW MUCH: 35 EUROS

Θεραπευτική Μαγειρική

‘Ενα πρωτότυπο για εμάς-μάθημα μαγειρικής…! Εκτός από ωμοφαγικές συνταγές θα θέλαμε να μοιραστούμε συνταγές βασισμένες στην μακροβιοτική δίαιτα, και θεραπεία σώματος και νού με ολοκληρωμένες τροφές .

Όλες οι συνταγές είναι σχεδιασμένες για νά μάς προσφέρουν τήν απόλυτη θρεπτική αξία.

Θα μαγειρέψουμε με Κινόα, αμάρανθο, κεχρί, φαγόπυρο και θα δώσουμε γεύση στα φαγητά μας με ume, miso,seaweed gomasio.
Θα μάθουμε για φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση, και τις απίστευτες ιδιότητες για μακροζωία και ευεξία…

Ένα μάθημα που σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε!

Θερμοπυλών 4 Κηφισιά

Ώρα: 1- 4 μ.μ.

Κυριακή 3 Μαρτίου

Κόστος: 35€

Στην παρουσίαση αυτή θα συζητηθούν τα θεμέλια των διατροφικών συνηθειών και του θεραπευτικού τρόπου ζωής.Θα εξερευνήσουμε τα θρυλικά μοντέλα της Ασίατικής διατροφή τα οποία υποστηρίζουν μερικές από τις καλύτερες και πιο πρόσφατες έρευνες σχετικά με τα τρόφιμα και γενικότερα τη διατροφή. Tα Μυστικά επιτυχίας είναι πολλά, λίγα εκ των οποίων τα φρέσκα, τοπικά τρόφιμα, η βιολογική γεωργία, οι σοφές διδασκαλίες σχετικά με τις διάφορες γεύσεις των τροφίμων οι οποίες μας διαφωτίζουν για τις διάφορες ενέργειές τους στο σώμα μας, η διατροφή βασισμένη σε φυτικά συστατικά συνοδευόμενη απο την αξιόλογη θεραπευτική αξία τους, καθώς και οι πρόσφατες μελέτες νεογλυκογένεσης που δείχνουν το όφελος από τη χρήση ανεπεξέργαστων τροφών που υποστηρίζουν την ασυλία και βοηθούν στο να ξεπεράσουν εκφυλιστικές παθήσεις, όπως οι καρδιακές , ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.

Θέματα προς συζήτηση:

Η αξιοσημείωτη σημασία της φυτικής Ασιατικής διατροφής
Εποχιακά πρότυπα τροφίμων και καλές διατροφικές συνήθειες
Μαγειρεμένα φαγητά έναντι ωμών: ποιός χρειάζεται περισσότερο ωμή ή μαγειρεμένή κουζίνα … και για πόσο καιρό.
Υπέρβαση έναντι ανεπάρκειας: διερευνήστε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του οργανισμού σας. Το πλεόνασμα / έλλειμμα λειτουργεί ως καλό διαγνωστικό μέσο, ως ένας κρίσιμος παράγοντας στην απόφαση σας ως προς την διατροφή, τα βότανα, τις ασκήσεις και άλλα ένδεικτικά μέσα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν καλύτερα για τον δικό σας οργανισμό.
Η βελτίωση της πέψης: Πώς να συνδυάσετε ιδανικά τα τρόφιμα ωστε να δώθετε ώθηση στο πεπτικό σας σύστημα να δουλέψει αποτελεσματικότερα.
Οι πράσινες τροφές (μικρο-φύκια, χόρτα, δημητριακά, κ.α) Η μεγάλη σημασία των διαφόρων πράσινων τροφών για αποτοξίνωση, και αναζωογόνηση, καθώς και για την αντιμετώπιση των ανισορροπιών του σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης και η υπογλυκαιμία.
Λίπη και έλαια: Ο καλός, ο κακός, και ο πραγματικά άσχημος! Μάθετε ποια λίπη και έλαια υποστηρίζουν μια καλή ποιότητα ζωής.
Θα δώσουμε έμφαση στις θεμελιώδεις αρχές της ευημερίας που περιλαμβάνουν την καλή διατροφή, την επαρκή άσκηση και την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης, τη στάση και την πρόθεση του ατόμου,
Στόχος μας, η απόκτηση της ιδανικής και ολοκληρωμένης στρατηγικής για τη διατροφή, την υγεία και την μακροζωία.

In this class… the foundations of dietary and lifestyle healing will be discussed.

We will see that the legendary Asian models of nutrition and lifestyle support some of the finest recent research on food and eating: fresh, local foods, organic farming, wise teachings on the various flavors of food–which inform us of their actions in the body, plant-based diets and their remarkable therapeutic value, and the recent glyconutrient studies which indicate the benefit of using whole, unrefined foods to support immunity and overcome degenerations such as heart disease, cancer, and arthritis.

TOPICS DISCUSSED:

Remarkable value of rural Asian plant-based diets
Seasonal food patterns and good eating habits
Cooked versus raw: insights into who needs more raw or more cooked cuisine…and for how long.
Excess versus deficiency: explore the nature of your strengths and weaknesses; the excess/deficiency diagnostic paradigm is a critical factor in deciding what diet, herbs, exercises and other remedies might work be
Improving digestion: How to optimally combine foods and increase “digestive fire”.
Green foods (micro-algae, cereal grasses, etc.); the great importance of various green foods for detoxification, regeneration, rich vital blood, and for overcoming blood sugar imbalances such as diabetes and hypoglycemia.
Fathom the importance of fundamental, integrative pathways of healing: good nutrition, adequate exercise and enhanced awareness, attitude and intention
Gain a vision of ideal overall dietary strategy for health and longevity
Fats and oils: The good, the bad, and truly ugly–learn which fats and oils support quality of life

APRIL

RAW FOOD ESSENTIALS DOWNTOWN & PSYCHIKO

 photo 429004_4676674188006_94553290_n_zps41bdcaad.jpg

APRIL

JUICE FAST WITH T//F//L

DECEMBER  

 

RAW DESSERTS CLASS FOR A TRULY MERRY XMAS!


Photobucket

 

HERBAL AND FLORAL WINE CLASS WITH PROFESSOR ELIAS NERANTZIS

WHOLEFOODS NUTRITION CLASS

 

NOVEMBER

 

 

17 RAW Class in Kifissia

17 Νοέμβρη οργανώνουμε ενα μάθημα με την σέφ Haylee Otto, εκτός του ότι ειναι η δικιά μας καθηγήτρια ωμοφαγιάς εχει δουλέψει δίπλα στούς πιο κορυφαίους σέφ του κινήματος, όπως τον Mathew Kenney , τον Russel James την Ani Phyo .Είναι εδώ για μιά ημέρα και θα μας μάθει πεντανόστιμες και απλές συνταγές για να μπορόυμε να διατηρίσουμε ευκολα μια υγεινη διατροφή. Μερικές από τις συνταγές που θα απολάυσουμε-

Γεμιστή Πιπεριά
Υπερ-Σαλάτες με φύτρα
Βατόμουρα  μέ κρεμα και σοκολατα

καί άλλα πολλά

Το μάθημα θα γίνει Σάββατο 17 Νοεμβρίου στις 12 το μεσημέρι στην Κηφισιά.
Για κρατήσεις 6947686846
ή

In-home sprouting is one of the most cost efficient ways to add a boost to your healthy lifestyle. From wheatgrass to clover, sprouts are packed with nutrients, enzymes and flavor!

Learn how to start and maintain a sprouting system in your own home. In this class, we will discuss the benefits of home sprouting, walk through the process of multiple sprouting techniques, and make recipes that keep you in love with your sprouts.

 

Photobucket

 

 

Photobucket

OCTOBER

A TOTALLY ORIGINAL ONE FOR US ! A VEGAN COOKED CLASS COMBINING RAW FOOD PRINCIPLES AS WELL…THE WEATHER STILL HAS NOT GOTTEN CHILLY…MAYBE BY NEXT WEEK IT WILL :) BUT WE WANT TO SHARE SOME AMAZING FOOD BASED ON MACROBIOTICS DIET, HEALING WITH WHOLEFOODS, THE DONNA GATES BODY ECOLOGY DIET. ALL THESE RECIPES ARE DESIGNED FOR HEALING AND NURISHING YOUR BODY MIND AND SPIRIT. WE WILL BE COOKING WITH QUINOA, MILLET, AMARANTH, KASHA…SEASONING WITH UME, MISO, SEAWEED GOMASIO…LEARNING ABOUT FERMENTED FOOD AND THEIR INCREDIBLE QUALITIES…AND OFCOURSE SUPERFOODS AND THE MAGIC OF A RAW FOOD DIET…

YOU REALLY DON’T WANT TO MISS THIS ONE…
WHEN: SUNDAY 7 OCTOBER
WHERE: THERMOPYLON 4 KIFISSIA
TIME: 3-7 P.M.
HOW MUCH: 35 EUROS

Θεραπευτική Μαγειρική

ΚΥΡΙΑΚΗ 7 ΟΚΤΩΜΒΡΗ

‘Ενα πρωτότυπο για εμάς-μάθημα μαγειρικής…! Εκτός από ωμοφαγικές συνταγές θα θέλαμε να μοιραστούμε συνταγές βασισμένες στην μακροβιοτική δίαιτα, και θεραπεία σώματος και νού με ολοκληρωμένες τροφές .
Όλες οι συνταγές είναι σχεδιασμένες για νά μάς προσφέρουν τήν απόλυτη θρεπτική αξία.

Θα μαγειρέψουμε με Κινόα, αμάρανθο, κεχρί, φαγόπυρο και θα δώσουμε γεύση στα φαγητά μας με ume, miso,seaweed gomasio.
Θα μάθουμε για φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση, και τις απίστευτες ιδιότητες για μακροζωία και ευεξία…

Ένα μάθημα που σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε!

Θερμοπυλών 4 Κηφισιά

Ώρα: 3-7 μ.μ.
Κόστος: 35€

Στην παρουσίαση αυτή θα συζητηθούν τα θεμέλια των διατροφικών συνηθειών και του θεραπευτικού τρόπου ζωής.Θα εξερευνήσουμε τα θρυλικά μοντέλα της Ασίατικής διατροφή τα οποία υποστηρίζουν μερικές από τις καλύτερες και πιο πρόσφατες έρευνες σχετικά με τα τρόφιμα και γενικότερα τη διατροφή. Tα Μυστικά επιτυχίας είναι πολλά, λίγα εκ των οποίων τα φρέσκα, τοπικά τρόφιμα, η βιολογική γεωργία, οι σοφές διδασκαλίες σχετικά με τις διάφορες γεύσεις των τροφίμων οι οποίες μας διαφωτίζουν για τις διάφορες ενέργειές τους στο σώμα μας, η διατροφή βασισμένη σε φυτικά συστατικά συνοδευόμενη απο την αξιόλογη θεραπευτική αξία τους, καθώς και οι πρόσφατες μελέτες νεογλυκογένεσης που δείχνουν το όφελος από τη χρήση ανεπεξέργαστων τροφών που υποστηρίζουν την ασυλία και βοηθούν στο να ξεπεράσουν εκφυλιστικές παθήσεις, όπως οι καρδιακές , ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.

Θέματα προς συζήτηση:

Η αξιοσημείωτη σημασία της φυτικής Ασιατικής διατροφής
Εποχιακά πρότυπα τροφίμων και καλές διατροφικές συνήθειες
Μαγειρεμένα φαγητά έναντι ωμών: ποιός χρειάζεται περισσότερο ωμή ή μαγειρεμένή κουζίνα … και για πόσο καιρό.
Υπέρβαση έναντι ανεπάρκειας: διερευνήστε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του οργανισμού σας. Το πλεόνασμα / έλλειμμα λειτουργεί ως καλό διαγνωστικό μέσο, ως ένας κρίσιμος παράγοντας στην απόφαση σας ως προς την διατροφή, τα βότανα, τις ασκήσεις και άλλα ένδεικτικά μέσα που θα μπορούσαν να λειτουργήσουν καλύτερα για τον δικό σας οργανισμό.
Η βελτίωση της πέψης: Πώς να συνδυάσετε ιδανικά τα τρόφιμα ωστε να δώθετε ώθηση στο πεπτικό σας σύστημα να δουλέψει αποτελεσματικότερα.
Οι πράσινες τροφές (μικρο-φύκια, χόρτα, δημητριακά, κ.α) Η μεγάλη σημασία των διαφόρων πράσινων τροφών για αποτοξίνωση, και αναζωογόνηση, καθώς και για την αντιμετώπιση των ανισορροπιών του σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης και η υπογλυκαιμία.
Λίπη και έλαια: Ο καλός, ο κακός, και ο πραγματικά άσχημος! Μάθετε ποια λίπη και έλαια υποστηρίζουν μια καλή ποιότητα ζωής.
Θα δώσουμε έμφαση στις θεμελιώδεις αρχές της ευημερίας που περιλαμβάνουν την καλή διατροφή, την επαρκή άσκηση και την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης, τη στάση και την πρόθεση του ατόμου,
Στόχος μας, η απόκτηση της ιδανικής και ολοκληρωμένης στρατηγικής για τη διατροφή, την υγεία και την μακροζωία.

In this class… the foundations of dietary and lifestyle healing will be discussed.

We will see that the legendary Asian models of nutrition and lifestyle support some of the finest recent research on food and eating: fresh, local foods, organic farming, wise teachings on the various flavors of food–which inform us of their actions in the body, plant-based diets and their remarkable therapeutic value, and the recent glyconutrient studies which indicate the benefit of using whole, unrefined foods to support immunity and overcome degenerations such as heart disease, cancer, and arthritis.

TOPICS DISCUSSED:

Remarkable value of rural Asian plant-based diets
Seasonal food patterns and good eating habits
Cooked versus raw: insights into who needs more raw or more cooked cuisine…and for how long.
Excess versus deficiency: explore the nature of your strengths and weaknesses; the excess/deficiency diagnostic paradigm is a critical factor in deciding what diet, herbs, exercises and other remedies might work be
Improving digestion: How to optimally combine foods and increase “digestive fire”.
Green foods (micro-algae, cereal grasses, etc.); the great importance of various green foods for detoxification, regeneration, rich vital blood, and for overcoming blood sugar imbalances such as diabetes and hypoglycemia.
Fathom the importance of fundamental, integrative pathways of healing: good nutrition, adequate exercise and enhanced awareness, attitude and intention
Gain a vision of ideal overall dietary strategy for health and longevity
Fats and oils: The good, the bad, and truly ugly–learn which fats and oils support quality of life
Sunday, October 7, 2012
12:15pm until 3:15pm
  • Anima Studio: Σωτήρη Πετρουλα 3 , Θερμη Θεσσαλονίκη, τηλ 2310 383993
  • Η Troo Food Liberation θα κάνει μάθημα ωμοφαγίας στη Θεσσαλοίκη. Θα ετοιμάσουμε υγιεινές και πρωτότυπες συνταγές. Θα μάθουμε να τρώμε σε αρμονία με τη φύση. Θα φτιάξουμε χορτοφαγικά φαγητά με εποχιακά και ντόπια υλικά. Θα δούμε την τροφή μας σαν το φάρμακό μας, πως να κρατήσουμε τον οργανισμό μας δυνατό και να αποφεύγουμε αρρώστιες. Θα μάθετε βασικές ωμοφαγικές συνταγές, που μπορεί να αλλάξουν τη σχέση σας με την τροφή και το πώς μαγειρεύετε. Μέσω της τροφής δυναμώνει η σχέση μας με τη φύση και με το ίδιο μ

    ας το σώμα. Όλοι οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαρία να δοκιμάσουν επιτόπου τις συνταγές! Θα ετοιμάσουμε πράσινο χυμό, αμυγδαλόγαλα, ένα ολόκληρομένο γεύμα, γλυκό και ό,τι άλλο μας επιτρέπει ο χρόνος..Κόστος: 30 ευρώ

    We will make some healthy original raw food preparations. We will discuss eating in harmony with nature. We will make vegan food using mostl seasonal and local products, looking at food as our medicine. A healthy nutrition helps us keep our immune system strong. You will learn the basics of a raw food diet that may change your relationship to food and that way you cook. Through food, our relationship with nature can grow stronger as well as that with our own body. You will get to try all the preparations on the spot. We will prepare green smoothies, almond milk, a full meal, a sweet and more depending on how much time we have left..

    Cost: 30 Euros

APRIL

19-23RD APRIL SPRING CLEANING! DETOX RETREAT & RAW FOOD WORKSHOP!

Photobucket

On April 19th – 23rd TFL is going be hosting an intensive, deeply educational, fun and unique workshop in raw food preparation. WE will be detoxing while sunbathing by a pool, learning how to make the most delicious raw food that is perfect for hot summer weather…and generally relaxing and retreating surrounded by beautiful old orange groves!

In case you didn’t know we… have been actively stimulating the minds and tastebuds of people young and old around Athens & other parts of Greece and the world, teaching new, healthier approaches to eating. What better way to start the year than by learning to actually treat your body as your temple? Super-nutritious, slimming and beautifying raw food is far, far more creative and exciting than a salad or fruit, and the TFL workshop will take participants from beginners to advanced levels. Some of the action to take place at Perivoli includes:

* Morning yoga class

* Intensive course offering profound knowledge in theory (nutritional & detoxifying benefits and other factors), ingredients, equipment and techniques required

* How to create a raw food menu – practice making breakfast, lunch, dinner and meals for special occasions

* Understanding & practicing texture, flavour and appearance principles

* Film screenings & games, excursions

For information on Perivoli Guest House check out their site http://www.hotelperivoli.com/home.aspx?lang=en

For information & reservation email troofood@gmail.com or call Danae to ensure your place @ 6947686846- Space is limited!!

Το αγροτουριστικό κατάλυμα «Περιβόλι», μόλις λίγα χιλιόμετρα από την πόλη του Ναυπλίου, κτισμένο μέσα σε ένα υπέροχο παλαιό πορτοκαλεώνα ιδανικό για χαλάρωση και επαφή με τη φύση, θα φιλοξενήσει ένα εντατικό εκπαιδευτικό, αποτοξινωτικό και μοναδικό εργαστήρι ωμής μαγειρικής!

Οί δυναμικοί και χαρισματικοί Τroo Fooders κεντρίζουν ενεργητικά το πνεύμα και τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας ανεξαρτήτως ηλικίας στην Αθήνα καθώς και σε άλλα μέρη της Ελλάδας και του κόσμου, διδάσκοντας μια νέα, υγιή προσέγγιση στη διατροφή που μας φέρνει σε άμεση επαφή με το σώμα μας.

Τι καλύτερο απο το να ξεκινήσεις τό καλοκαίρι σου μαθαίνοντας να φέρεσαι στο σώμα σου;

Μερικα απο τα αναρίθμητα πλεονεκτήματα της ωμοφαγίας είναι τα εξής:

  • Τα γεύματα ετοιμάζονται και χωνεύονται γρήγορα,
  • πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες,
  • ελάχιστο ή καθόλου κορεσμένο λίπος,
  • χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη
  • ευεξία, βελτιωμένη υφή επιδερμίδας, μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων
  • γρήγορη απώλεια βάρους.

Η υπερθρεπτική, αδυνατιστική και εξωραϊζουσα ωμή τροφή είναι πολύ πιο δημιουργική και ενδιαφέρουσα από μία σαλάτα ή ένα φρούτο και στο εργαστήρι του TFL θα συμμετέχουν από αρχάριοι μέχρι και προχωρημένοι.

Στο πενταήμερο εργαστήρι ωμής μαγειρικής θα καλύψουμε ένα μενού κάθε άλλο παρά μονότονο! Θα μάθουμε να φτιάχνουμε ωμά πολύχρωμα smoothies από εποχικά λαχανικά και φρούτα, μοναδικές γκουρμέ σαλάτες που θα ευχαριστήσουν μέχρι και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο..και πολλά γλυκά!…Αληθινά γλυκά που πραγματικά αποτελούν έκπληξη αφού κανείς μέχρι σήμερα δεν έχει αντισταθεί στην μαγεία της ωμής αυθεντικής σοκολάτας, που έρχεται κατευθείαν απο το δέντρο στο πιάτο μας να μας γεμίσει με καθαρή ενέργεια και φυσικά να μας απαλλάξει απο κάθε είδους τύψεις!! Θα γευτείτε επίσης, ωμά “guilt-free” παγωτά, παντός τύπου φρουτένιες τάρτες σε απίστευτους συνδυασμούς….και πολλές άλλες γλυκές εκπλήξεις που ξεπερνούν κάθε προσδοκία!

Επίσης, θα μάθουμε την διαδικασία παραγωγής κομπούχας, αυτού του ιδιαίτερα ευεργητικού τσαγιού, που δικαίως αποκαλούν “τσαί της αθανασίας”! Ένα άλλο πολύ σημαντικό κεφάλαιο του μαθήματος θα είναι αυτό της ζύμωσης..Θα διδάξουμε αρχαίες τεχνικές ζύμωσης και τις θεραπευτικές ιδιότητες που την χαρακτηρίζουν.

Εν κατακλείδι, το εργαστήρι έχει ως σκοπό να σας εισάγει σε ένα διαφορετικό κόσμο πανδαισίας γεύσεων, που ξεφεύγει μακράν απο την γνωστή, τυπική, περιορισμένη παλέτα γεύσεων.

΄Οσο περίεργα και ανέφικτα και αν ακούγονται όλα αυτά, το μυστικό της ωμοφαγίας βρισκεται στην ευκολία και την ταχύτητα καθώς και στις μέχρι σήμερα “άγνωστες” χρήσεις απλών καθημεριΜε αγάπημενών υλικών, χωρίς όμως να θυσιάζεται σε καμία περίπτωση η γεύση.

Στην ωμοφαγία τα κάνουμε όλα απλά και το να κάνεις το περίπλοκο απλό, φοβερά απλό, αυτό είναι δημιουργικότητα.

Κάποιες από τις προγραμματισμένες δράσεις:

*πρωινό μάθημα Yoga

*εντατικά μαθήματα ωμοφαγικής μαγειρικής- πρωινά,σνάκς, μεσημεριανό, βραδυνό…

*προβολές ταινιών τά βράδια και επιδρομές στήν φύση

Επισκεφθείτε το site του ξενοδοχείου για να πάρετε μια πρώτη γεύση

http://www.hotelperivoli.com/home.aspx?lang=el

Photobucket

28th April- Raw Class @ 4.30 pm in Panagi Zervou 6, Palaio Psihiko Details to be announced!

MARCH

Photobucket

31th Saturday Uncooking Interdmediate Class! Learn how to make Kombucha, white chocolate, mushroom burgers and much much more! 4p.m 29 Dekelias Vouliagmeni!

Troo-Food Un-cooking workshop at Ε.Δ.Ω.

Photobucket

(for English see below)

Έξι εβδομάδες μαθημάτων ωμοφαγίας στο Ε.Δ.Ω.! Τα σεμινάρια θα είναι πρακτικά, όλοι θα ετοιμάζουν τις συνταγές είτε μόνοι, είτε σε μικρές ομάδες ανάλλογα με το πόσοι μαζευτούμε. Θα μπούμε βαθιά στις αρχές τις ωμοφαγίας, της χορτοφαγικής διατροφής και στο πώς να ζούμε σε μεγαλύτερη αρμονία με τη φύση. Θα φτιάξουμε πρωινά, ισοπροπημένα γεύματα, και υγειινά γλυκά χωρίς ζάχαρη! Νόστιμα και νηστίσιμα!

Κάθε Πέμπτη 18:00-21:00, αρχίζουμε 1/3/2012
Για περισσότερες πληροφορίες στείλτε μας e-mail στο troofood@gmail.com ή καλέστε μας στο 6947686846 (Δανάη) ή 6944 282722 (Δάφνη). Πρέπει να δηλώσετε συμμετοχή πριν τις 28/2 για να έχουμε αρκετά υλικά για όλους. Οι θέσεις είναι περιορισμένες.

http://e-d-w.gr/

A six week raw food workshop at E.D.W.! This is a hands on workshop, students will be making their own food preparations either alone or in small groups, depending on how many we are. We will go deep into the principles of raw food, vegetable based nutrition, and gain an understanding on how we can live in greater harmony with nature. We will make breakfasts, snacks, balanced meals, and of course healthy sugar-less deserts!
FEBRUARY

MEET MARKET

Photobucket

The Meet Market >>> Βυρσοδεψείο

February 18 & 19, 2012

15:00 – 00:00 each day

Orfeos 174, Botanikos, 11855

Ahhhh yes, the month of carnival parties and love is here, and the Meet Market is out to celebrate it properly!! For the first time, this February, Saturday 18th & Sunday 19th, the Meet Market & Beat Market will be hosted in the beautiful, industrial “Βυρσοδεψείο” located at Orfeos 174 Botanikos. We’ll be filling over 1 strema of converted leather factory with 100 stalls of hand-made and independently-produced local creations from our regular favorite vendors plus plenty of new artists, designers, djs and D.I.Y. businesses. And this february, we wont be stopping at midnight. Thats right! … as soon as we finish the Meet Market on Saturday night, we’ll be moving to the ground floor of “Βυρσοδεψείο” to host our second Beat Market carnival party, so make sure you turn up in costume. Anything will do as long as you make some kind of effort.

So join us in a 48 hour Meet Beat Market extravaganza! Come for stroll around this month’s new venue, say hello to friends, have a shop, a mingle, a drink, a flirt, show off your costume or your dance moves… what ever your reason, just be there.

——————————————-

The Meet Market >>> Βυρσοδεψείο

Σάββατο 18 & Κυριακή 18 Φεβρουαρίου, 2012

15:00 – 00:00 κάθε μέρα

Ορφέως 174, Βοτανικός 11855

Ο Φεβρουάριος είναι από μόνος του ένας ιδιαίτερος μήνας, λόγω των αποκριών και της αλλεγρίας και το Μeet Μarket θα το γιορτάσει δεώντος!!! Για πρώτη φορά, αυτόν το μήνα, θα γίνουν μαζί Meet Market και Beat Market, το Σαββατοκύριακο 18 και 19 Φεβρουαρίου. Για να γίνει αυτό θα πάμε σε έναν καινούριο καταπληκτικό, βιομηχανικό χώρο στην Ορφέως 174 στο Βοτανικό. Εκεί είναι το «Βυρσοδεψείο», όπου παλιά ήταν όντως εργοστάσιο επεξεργασίας δερμάτων. Είναι ένας τεράστιος χώρος, ο οποίος θα γεμίσει με πάνω από 100 πάγκους καλλιτεχνών, κατασκευαστών και ανεξάρτητων επιχειρήσεων. Πέρα από τις αναμενώμενες συμμετοχές, θα υπάρχουν και αρκετές καινούριες και φυσικά πολλοί, πολλοί DJs!

Γιατί αυτήν τη φορά, μόλις τελειώσει το Μeet Μarket στις 12 το βράδυ, αρχίζει το Beat Market!! Θα μεταφερθούμε στον κάτω όροφο (στο ισόγειο) και θα διασκεδάσουμε μέχρι το πρωί! Και στις 15:00 την Κυριακή, θα συνεχιστεί κανονικά το Μeet Μarket. Αυτό το Meet Market θα είναι μία χολυγουντιανή υπερπαραγωγή, οπότε μεταμφιεστείτε, ελάτε με πολύ κέφι από το μεσημέρι για βόλτα, αγορές, φαγητό, πολύ μουσική και θα ειναι υπέροχα!

Ποειδοποίηση: όσοι έρθουν ως καρναβαλιστές, υπάρχει η περίπτωση να κανιβαλιστούν λόγω της αίσθησης του « Βυρσοδεψείου»! Θα χύθει αίμα :) και πολύς ιδρώτας από τον χορό… maracaibooooooooo!

Photobucket

Another raw food class this Saturday! Learn how to make delicious chocolate tortes with walnuts and coconut, everyday raw meals, breakfasts with superfoods, green juices and smoothies! For a full menu of this weeks class RSVP ASAP @ troofood@gmail.com

Date: 4th February 2012

Where: Dekelias 29, Vouliagmeni

Time: 4 p.m.

Cost: 35 if you come solo 30 if you bring a friend :)

 

DECEMBER

                      New Year’s Eve Party- 31st of December

PhotobucketPhotobucket

The Meet Market – NEW YEARS Edition

Troo Food will be serving pipping hot hot chocolate, rakomelo, raw sweeties and generally food full of glee and pixie dust! :)

Six D.O.G.S. – gig space, project space & bar

Saturday 31, December, 2011

12:00 – 20:00 + Six D.O.G.S. New Year’s Eve Party

Avramiotou 6-8, Monastiraki 10551

And we’re finishing off 2011 with a bang!! This December 31, the Meet Market presents a one-off, one-day New Year’s Eve Edition market, together with six d.o.g.s. as part of “On the House: a six d.o.g.s. New Year’s Eve Marathon Extravaganza #2!” Come by to catch up on any last minute shopping, listen to some good tunes from our local djs, have a drink, or just to celebrate the changing of this year.

From 12:00 – 20:00 we’ll be filling up the gig space, the bar and the gallery of six d.o.g.s. with 25 stalls of innovations and creations from local artists, designers, djs and independent businesses including clothes, accessories, art, objects, organic body products, home ware, tasty food, vintage & retro collectables, records, interactive games, free prizes, dj sets and good new year’s vibes.

And after the market finishes, we’ll be heading into the garden to change the clocks. Come one, come all! Onward and upward 2012… The future is ours.

——————————————-

The Meet Market – NEW YEAR’S Edition

Six D.O.G.S., – gig space, project space & bar

Σάββατο 31 Δεκεμβρίου, 2011

12:00 – 20:00 + Six D.O.G.S. New Year’s Eve Party

Αβραμιώτου 6-8, Μοναστήρακι 10551

Ένα τέλος πρέπει να είναι εκρηκτικό! Το Meet Market στις 31 Δεκεμβρίου φτάνει και αυτό στο τέρμα της χρονιάς και για να γιορτάσει, παρουσιάζει ένα μοναδικό, μονοήμερο μάρκετ στα πλαίσια του “On the House: a six d.o.g.s. New Year’s Eve Marathon Extravaganza #2!” . Φυσικά όλα αυτά θα συμβούν στο six d.o.g.s., από τις 12:00 – 20:00 , στο συναυλιακό χώρο, στο μπαρ και στην γκαλερί

25 στο σύνολο καλλιτέχνες, σχεδιαστές, ανεξάρτητες επιχειρήσεις ρούχων, αξεσουάρ, αντικείμενων, προϊόντων ομορφιάς,φαγητών, δίσκων (μουσικής, όχι ιπτάμενων) και άλλοι, μαζί με διαδραστικά παιχνίδια, δώρα και μουσική από dj’s θα συνθέσουν την ιδανική ατμοσφαίρα για μια παραμονή πρωτοχρονιάς που θα διαρκέσει όλη την μέρα!!!

Ελάτε να κάνετε τα ψώνια της τελευταίας στιγμής γιορτάζοντας, με ποτά , μουσική και χορό και μετά το μάρκετ μείνετε μαζί μας να αποχαιρετίσουμε το 2011!!!

Πάμε όλοι μαζί για το νέο έτος……..το μέλλον μας ανήκει!!!!!!!

 

RAW DESSERTS, SWEETS AND SNACKS- 22  December Thursday

Photobucket

Tα ωμά επιδόρπια δεν είναι απλά θεϊκά είναι και γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και ζωτικά ένζυμα! Ελάτε στο μάθημα και μάθετε πως να φτιάχνετε ωμή πραγματική σοκολάτα, μία υπερτροφή που θεωρείται η πλέον αντιοξειδωτική τροφή του πλανήτη… θα φτιάξουμε ωμή μηλόπιτα, τρούφες αμυγδάλου, χιονόμπαλες καρύδας κουλουράκια με μαρμελάδα, μπάρες από granola ομή ζεστή σοκολάτα και άλλα..

Πότε: Πέμπτη 22 Δεκεμβρίου

Πού: ‘Αγρας 8, Καλιμάρμαρο Παγκράτι

Ώρα: 5 το απόγευμα με 9 το βράδυ

Κόστος: 40 ευρό η 35 άν φέρεις φίλη/φίλο

Γιά κρατήσεις: στείλετε το όνομα και το τηλέφωνο σας μέ mail στό troofood@gmail.com η μήνυμα/τηλεφώνημα στό 6947686846

********************************************************************

Raw Desserts aren’t just absolutely divine they are  full of minerals, vitamins and vital enzymes! Come to class and learn how to make raw chocolate- a superfood that is considered the most antioxidant food on the planet… We will make raw apple pie, almond truffles, coconut snowballs, jam cookies, granola bars, raw hot chcolate and  more !

What: Raw Pastry Class

When: Thursday 22 December

Where: Agras 8 Kalimaramaro, Pagrati

Time: 5:00-9.00 pm

Cost: 40 euros or 35 if you bring a friend!

RSVP: Send an email or text with your number and name to troofood@gmail.com or 6947686846 Danae

JANUARY 

Photobucket

Καινούργια αρχές!

Στις 4 με 8 ιανουαρίου, η “Ευμέλια” ένα βιολογικό αγρόκτημα στίς Γούβες Λακωνίας στήν Πελλοπόνησο, θα φιλοξενήσει ένα εντατικό εκπαιδευτικό, αποτοξινωτικό και μοναδικό εργαστήρι ωμής μαγειρικής! Οί δυναμικοί και χαρισματικοί Τroo fooders κεντρίζουν ενεργητικά το πνεύμα και τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας ανεξαρτήτως ηλικίας στην Αθήνα και άλλα μέρη της Ελλάδας και του κόσμου, διδάσκοντας νέα, πιο υγειή προσέγγιση στη διατροφή.

Τι καλύτερο απο το να ξεκινήσεις τη χρονια σου μαθαίνοντας να φέρεσαι στο σώμα σου;

Η υπερθρεπτική, αδυνατιστική και εξωραϊζουσα ωμή τροφή είναι πολύ δημιουργική και ενδιαφέρουσα από μία σαλάτα ή ένα φρούτο και στο εργαστήρι του TFL θα συμμετέχουν από αρχάριοι μέχρι και προχωρημένοι. Κάποιες από τις προγραμματισμένες δράσεις:

*πρωινό μάθημα Yoga πιστοποιημένο από Iyenegar από τη Χάρις Λυρώνη

NEW BEGINNINGS
On January 4th-8th, Eumelia organic farm will be hosting an intensive, deeply educational, fun and unique workshop in raw food preparation, taught by Troo Food Liberation (TFL)!

The dynamic, charismatic Troo Fooders have been actively stimulating the minds and tastebuds of people young and old around Athens & other parts of Greece and the world, teaching new, healthier approaches to eating. What better way to start the year than by learning to actually treat your body as your temple? Super-nutritious, slimming and beautifying raw food is far, far more creative and exciting than a salad or fruit, and the TFL workshop will take participants from beginners to advanced levels. Some of the action to take place at Eumelia includes:

* Morning yoga class taught by certified Iyengar yoga teacher Haris Lyroni

* Intensive course offering profound knowledge in theory (nutritional & detoxifying benefits and other factors), ingredients, equipment and techniques required

* How to create a raw food menu – practice making breakfast, lunch, dinner and meals for special occasions

* Understanding & practicing texture, flavour and appearance principles

* Film screenings & games, excursions

For information on Eumelia Organic Agrotourism Farm & Guest House please contact us at info@eumelia.comwww.eumelia.com & +30.6959.00.47.47 or +30.213.03.69.814

For information & reservationemail troofood@gmail.com or call Danae to ensure your place @ 694768684,www.troofoodstore.com
www.troofoodliberation.com

Photobucket
TEDx Athens returns in December 3rd to present the secrets and the art of disruption. And who better to cater the event but T//F//L!

TROO FOOD LIBERATION: Fighting food crime since 2009

A love for food, a respect for the environment and an understanding that everyone can make a difference unites all the members of the collective. Troo Food rebels came from different directions, bringing with them different experiences, knowledge and interests. Their common goal is to raise awareness about food issues, about how to become more conscious consumers, to remind people that food is their medicine. We all need to realize, and keep reminding each other, that we can make a difference. If we each live our lives in a good way change is possible and so is a better future for our children.

When we really understand that food is our medicine, the way our elders did, we can easily make better decisions about our consumption and nutrition. Our decisions need to respect all life, human, animal, and plant. Each choice we make is a vote. We either support a farmer that loves the earth or an industry that only cares about money. Danae, Elly, and Daphne will be preparing delicious, raw, vegan, savory and sweet treats for TEDxAthens. They will show you how healthy food can taste great, and make you feel amazing, each bite contains nature’s life force within it.

Miss Jaggle Tree (aka Danae) loves teaching, is a passionate activist defending all beings, human, animal, plant. No injustice can pass her by. Tinkle Bell’s (aka Elly) loves music. Every one of her songs is a prayer or a praise to nature, for nature, the elements, the beauty of life. She can change people’s consciousness with her songs. Both Danae and Elly are certified raw chefs. Honey Bee (aka Daphne) loves making things, anything. She sews, she knits, she crochets. Using mainly recycled materials parallel worlds come to be. Her love for food and health comes from seeing first hand the healing power of food and herbs, all the things nature has to teach and offer us. She shares a special relationship with bees. There are other Troo Food Rebels working hard around the world to support the cause. All the Super Foodies love traveling, learning new things, learning from the elders, from different cultures and are happy to share that knowledge that keeps growing and evolving.

Troo Food Liberation Menu
Beetroot Raviolli with spinach pistachio pesto and a nut cream drizzle.
Oyster Mushroom Ceviche and bitter orange-lime sauce
Radicchio stuffed with sunflower pate
Truffle Cashew Cream with linseed base

Pastelli with pumpkin seeds and sesame seeds dipped in raw chocolate
Sweet linseed and apple crisp with orange marmalade
Truffles with tahini and coconut flakes
Macademia crisp, chocolate sheets layered with a vanila cashew cream and pear

Today the need to discover new paths for a creative change in our lives is stronger than ever. From finance and business, to society overall and our little daily habits, there is the belief that creative and at the same time subversive ideas and initiatives have the potential to give new impetus and transform our world.

We can’t achieve substantial changes by continuing to function the same way as before.

It is now the time to rewrite the “rules of the game” and change. Everything.For more info on TED X Athens push here!

Photobucket

The Meet Market - XMAS Edition

<<Τεχνόπολις>> Δήμου Αθηναίων,

Σάββατο 10 & Κυριακή 11 Δεκεμβρίο, 2011

Αίθουσα Δ7 – “Κωνσταντίνος Καβάφης” & Δ6 – “Τάκης Παπατσώνης”

Σάββατο – 15:00 – 24:00 / Κυριακή – 13:00 – 23:00

Πειραιώς 100, 11854 Αθήνα

Μεγαλύτερο και πιο κεφάτο από ποτέ το χριστουγεννιάτικο Meet Market γιορτάζει τα τέταρτα γενέθλιά του και την τριακοστή του διοργάνωση καλωσορίζοντας τη γιορτινή περίοδο. Τοπικοί σχεδιαστές, καλλιτέχνες και ανεξάρτητοι δημιουργοί, παρουσιάζουν ρούχα, αξεσουάρ, vintage και retro εκθέματα, καλλιτεχνικά αντικείμενα, κοσμήματα, οργανικά προϊόντα υγιεινής διατροφής, βιβλία, έπιπλα, λιχουδιές και διαδραστικά παιχνίδια. Η γιορτινή ατμόσφαιρα θα πλαισιώνεται και από ένα μουσικό line up από Αθηναίους Dj’s και παραγωγούς.

Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν νέες ιδέες και δημιουργίες, να βρουν αυτό που τους ταιριάζει ή απλά να χαρούν μια ξεχωριστή γιορτή. Επίσης, μπορούν να παίξουν το καθιερωμένο παιχνίδι του Meet Market και να κερδίσουν δώρα.

The Beat Market - XMAS Edition

<<Technopolis>>, City of Athens

Saturday 10 & Sunday 11, December, 2011

Halls D6 “Takis Papatsonis” & D7 “Konstantinos Kavafis”

Sat: 15:00 – 00:00 // Sun: 13:00- 23:00

Pireos 100, Gazi 11854

This December 10 & 11th, the Meet Market celebrates Christmas, its 4 year anniversary and its 30th event at Technopolis, City of Athens, 100 Pireos, Gazi.

With our spirits high, and an appetite for festivities, we’ll be filling up D6 & D7 with the creative work of over 100 designers, both new and regular, dj sets, interactive games, and positive holiday vibes.

Come find gifts for you and your loved ones, in a 2 day market party full of clothes, accessories, art, objects, jewelry, furniture, photography, home deco, vintage & retro collectables, organic body products, food, books, christmas decorations and a whole lot more … or just join us for a drink, for a walk, for a dance, for a flirt, or just for a meet.

NOVEMBER

Cooking for the Meet Market…

The Meet Market >>> The Art Factory

Saturday 12 & Sunday 13 November, 2011

Lamias 6 & Pireos, Tavros/Petralona boaders

15:00 – 23:00 each day

Photobucket

The Meet Market returns this November 12 & 13 in full spirit.  For the first time, we’ll be taking over the Art Factory, a gorgeous industrial ex tire factory,  located on Lamias 6 & Pireos, on the boarders of Petralona and Tavros. Come check out over 50 stalls of the hand made and independently produced, with plenty of fresh new designers in a 2 day market party full of sensory delights and non-stop dj sets.

So join us and explore Athens’ local creative scene in an alternative environment of clothes (hand made, vintage and designer), accessories, furniture, art, objects, jewelry, photography, records, food, body lotions & organic potions, home deco, interactive games, friendly faces and a whole lot more.

The Meet Market returns this November 12 & 13 in full spirit.  For the first time, we’ll be taking over the Art Factory, a gorgeous industrial ex tire factory,  located on Lamias 6 & Pireos, on the boarders of Petralona and Tavros. Come check out over 50 stalls of the hand made and independently produced, with plenty of fresh new designers in a 2 day market party full of sensory delights and non-stop dj sets.

So join us and explore Athens’ local creative scene in an alternative environment of clothes (hand made, vintage and designer), accessories, furniture, art, objects, jewelry, photography, records, food, body lotions & organic potions, home deco, interactive games, friendly faces and a whole lot more.

Photobucket
When: 2nd of November

What: Screening FLOW: For Love of Water

Where: Avocado, Nikkis 30 Syntagma
Watch the trailer here!

Irena Salina’s award-winning documentary investigation into what experts label the most important political and environmental issue of the 21st Century – The World Water Crisis.

Salina builds a case against the growing privatization of the world’s dwindling fresh water supply with an unflinching focus on politics, pollution, human rights, and the emergence of a domineering world water cartel.

Interviews with scientists and activists intelligently reveal the rapidly building crisis, at both the global and human scale, and the film introduces many of the governmental and corporate culprits behind the water grab, while begging the question “CAN ANYONE REALLY OWN WATER?”

Beyond identifying the problem, FLOW also gives viewers a look at the people and institutions providing practical solutions to the water crisis and those developing new technologies, which are fast becoming blueprints for a successful global and economic turnaround.

OCTOBER

Photobucket
Dirt! The Movie is an insightful and timely film that tells the story of the glorious and unappreciated material beneath our feet. Inspired by William Bryant Logan’s acclaimed book Dirt: The Ecstatic Skin of the Earth, Dirt! The Movie takes a humorous and substantial look into the history and current state of the living organic matter that we come from and will later return to.

Dirt The Movie will make you want to get dirty!

 

SPECIAL SCREENING DETAILS

Where? Avocado Vegetarian Restaurant,NIKIS 30, SYNTAGMA
When? 
26th October @ 7pm
Hosted by:  Troo Food Liberation

Watch The Trailer!


 

Photobucket

Starting Thursday 20th October | Raw Food Workshop at Ε.Δ.Ω. 

Ε.Δ.Ω. is a centre for the investigation, production and exhibition of contemporary art and design. Clickety click here to visit E.D.W. website.

CYCLE 1: THURSDAYS, October 20th – December 1st 2011, 18:00 – 21:00
CYCLE 2: TUESDAYS, February 21st – March 27th 2012, 18:00 – 21:00
Max. Participants: 12

Following the Troō Food nutritional principles, you will learn recipes and dishes to make healthy, seasonal, uncooked vegetarian meals for all times of the day: breakfast, smoothies, sashimis, fingerfood, lunch and dinner dishes and deserts will be created by the participants according to the fruits and vegetables available each season.

NOTE:
• All workshops have 6-week duration and are composed by weekly classes, unless stated otherwise.
• All workshops are project-based.
• All Classes are to be held on the same day every week, starting at 18:00hrs.
• All participants´ final works are presented at an exhibition, organised yearly at Ε.Δ.Ω.
• No particular skills are necessary, should you wish to attend to a workshop, unless stated otherwise.
• All necessary tools and materials are provided by Ε.Δ.Ω.
• Workshop fee is 200€.
• Fee is prepaid upon reservation of participants.

SEPTEMBER
Photobucket

Start your fall right and come learn how to make the most delicious and absolutely pure healthy food – it will make you happy too!

Photobucket
Photobucket

Troo Food Serving Up the good Times @ The Meet Market

The Meet Market >>> six d.o.g.s.

September, Saturday 17 & Sunday 18, 2011

15:00 – 24:00 each day

Avramiotou 6-8, Monastiraki 10551

September is here and the Meet Market wishes everyone a warm welcome back with a special “summer comedown” edition this month, Saturday 17 & Sunday 18 at Six DOGS.  Come check out what our fellow creatives have been making over the summer, inspired by sea and sun and a bit of time off, as we take over the indoors and outdoors of Six DOGS with a feast of hand designed clothes, jewelry, accessories, vintage collectables, yummy food, furniture, records, body care, home deco, interactive games, free prizes and dj sets.

Come catch up with friends, share you holiday stories, show off your tan, have a drink in the garden or stroll through 50 stalls of unique innovations from local artists, designers and independent businesses, complete with non-stop dj sets all weekend long.

ΚΑΛΩΣ ΉΛΘΑΤΕ!

The Meet Market >>> six d.o.g.s.

Σεπτέμβριο, Σάββατο 17 & Κυριακή 18, 2011

15:00 – 00:00 κάθε μέρα

Αβραμιώτου 6-8, Μοναστηράκι

Ο Σεπτέμβριος ήρθε και το Meet Market είναι ήδη εδώ να σας καλοσορίσει!! Το Σάββατο 17 και την Κυριακή 18 του μήνα ελάτε στο Six DOGS για μια ομαλή επαναφορά στην πραγματικότητα με τον πιο ευχάριστο τρόπο! Θα είμαστει όλοι εκεί,  δημιουργοί, καλλιτέχνες, φίλοι και συνάδελφοι , με καλοκαιρινές δημιουργίες εμπνευσμένες απο τον ήλιο, την θάλασσα και την απραξία…. Το Six DOGS – μέσα και έξω-  θα γεμίσει με ρούχα, κοσμήματα, αξεσουάρ, vintage, λιχουδιές (οχι vintage λιχουδιές και πάθουμε καμμιά δηλητηρίαση), έπιπλα, βινύλια και CDs, προιόντα σώματος, διακοσμητικά σπιτιού…. Η καλύτερη φάση βέβαια είναι τα διαδραστικά παιχνίδια με έπαθλο δωράκια!!! Όλα αυτά θα συνοδεύονται από το soundtrack που θα δημιουργήσουν οι DJs του Meet Market!

Ελάτε για ένα κοκτέιλ στον κήπο, ανταλλάξτε καλοκαιρινές εμπειρίες με τους φίλους σας, επιδείξτε το μαύρισμά σας (για οσο κρατήσει) και κυκλοφορίστε ανάμεσα στις μοναδικές δημιουργίες καλλιτεχνών, designers, και ανεξάρτητων επιχειρήσεων, με την καλύτερη μουσική επένδυση απο τους DJs!

5 comments on “UPCOMING EVENTS
  1. Katerina says:

    Ok!!! Meet market is cool!
    Anyways I saw maria or alex (?) there. Pou tha ginei to epomenw???

    Next cooking class????
    Thanx!

  2. anna says:

    when is the mushroom picking taking place???

  3. Eleni says:

    Your site is fab!
    Do you have any recipes for quinoa?

    Thanks
    Eleni

Leave a Reply